knittedbag (knittedbag) wrote,
knittedbag
knittedbag

как я готовила хэмпширский пудинг

решила, что каждый выходной буду делать какое-нибудь необычное (для нашей семьи) блюдо. начиталась журналов, кулинарных книг, перетрясла свои старые тетрадки с рецептами и выбрала - хэмпширский пудинг!
исходила из наличия продуктов дома и в ближайшем магазине, ибо переть в Ашан специально за дор блю мне как-то лень...))) но в дальнейшем постараюсь побороть свою лень!

итак, хэмпширский пудинг!

IMG_9338



кому интересно, вот рецепт: 2 яйца, 100 г сахара, 100 мл молока, 120 г сливочного масла, 250 г муки, яблоки - 6 шт., вишня - 100 г., джем сливовый - 70 г., корица 1 ч.л., цедра лимона, сахарная пудра.

1. Желтки отделить от белков и взбить с сахаром, маслом, молоком и цедрой. Постепенно добавить муку. Взбивать еще 5 минут. Белки взбить в пену и добавить в тесто.

2. Яблоки нарезать дольками. Дно формы застелить пергаментом, смазать маслом и покрыть слоем джема. На джем выложить вишню и яблоки, посыпать корицей. Вылить тесто. Запекать 45-55 минут при температуре 180 градусов.

3. Готовый пудинг посыпать сахарной пудрой (я забыла:))

Теперь от себя: сливовый джем заменила на имеющийся в доме из жимолости, вишню взяла мороженую из сада.
Поняла, что пудинг нужно есть холодным, тогда нижний слой из джема и вишни практически желируется.
и да, это не пирог, а пудинг) по консистенции напоминает скорее запеканку, а не шарлотку))

приятного аппетита!

IMG_9345

Tags: о себе, про еду, радости бытия, рецепты
Subscribe

  • ФМ

    Потянуло тут меня на днях перечитать Федора Михайловича. Выбор пал на "Униженных и оскорбленных". В очередной раз убедилась, что нормальных людей…

  • бессмертная классика

    как вы относитесь к творчеству Ф.М. Достоевского? с уважением? а комиксы любите? думаете, эти две вещи никак не связаны? а вот и нет! набрела как-то…

  • про медвежонка Паддингтона

    Недавно мои подруги по жж спрашивали, какие детские книжки вы любите перечитывать? я с большим удовольствием отвечала, что одна из моих любимых…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 68 comments

  • ФМ

    Потянуло тут меня на днях перечитать Федора Михайловича. Выбор пал на "Униженных и оскорбленных". В очередной раз убедилась, что нормальных людей…

  • бессмертная классика

    как вы относитесь к творчеству Ф.М. Достоевского? с уважением? а комиксы любите? думаете, эти две вещи никак не связаны? а вот и нет! набрела как-то…

  • про медвежонка Паддингтона

    Недавно мои подруги по жж спрашивали, какие детские книжки вы любите перечитывать? я с большим удовольствием отвечала, что одна из моих любимых…